Із борошна вищого гатунку вийде чудова здоба і кондитерські вироби. А от пироги чи кулеб’яка будуть кришитися у долонях.

Перший сорт борошна найкраще підходить для пиріжків, які довго не черствітимуть.

Тісто з борошна другого гатунку погано підходить, а готові вироби швидко черствіють. Тому з нього переважно випікають вафлі та млинці, ліплять пельмені, вареники і чебуреки.

Як вибрати якісне борошно?

Найкраще брати борошно у паперових пакетах чи мішечках. Адже в такій тарі борошно «дихає» і тривалий час зберігає свої властивості. 

Колір борошна має бути білим, із м’яким кремовим відтінком.

Розпізнати неякісний продукт дуже просто: крапніть трохи води у дрібку борошна. Якісне борошно матиме білий колір, а залежане – посіріє.  Червонуватий чи синюватий відтінок свідчить, що зерно було недозріле, ще й із домішками насіння бур’янів.

У свіжого борошна буде ніжний, польовий запах, воно розсипатиметься. Залежане матиме затхлий запах і збиватиметься у грудочки.

Якісне борошно легко стискуватиметься в долоні, видаючи хрускіт. Вологе ж збиватиметься у грудку.

Борошно не завадить і скуштувати. Свіже має приємний солодкуватий смак, несвіже – присмак цвілі.

За матеріалами Інтернет-видань

 

if facebook 834722   if youtube 834723   if twitter 834708

Оголошення

  • Продам

    цуценят породи шпіц. За детальною інфлормацією звертатись за тел 0930709168-0665249480. ...

  • Потрібен продавець

    магазин дитячого одягу ,,МОЄ СОНЕЧКО'', яких знаходиться біля вокзалу.За детальною інформацією...

  • Бригада

    робітників виконає внутрішні роботи "під ключ" (гіпсокартон, плитка, шпаклівка, шпалери,...

  •  Продам

    2х кімнатну квартиру в селі Біловіж. Деталі за номером 0995052187  

  • Продається

    дерев’яний стіл. За деталями звертайтесь за номером 0666418502  

Погода

Погода